杂粮和粗粮是完全一样的吗
杂粮和粗粮是完全一样的吗
支付宝蚂蚁庄园答题25年2月5日
题目：杂粮和粗粮是完全一样的吗
答案:不一样哦
解析
杂粮和粗粮是两种不同概念。粗粮是从加工程度而言，是加工过程较为简单、保留更多成分的粮食，比如糙米、玉米，与细粮相对应。杂粮通常指除主粮以外的其他粮豆作物，常见的有高粱、谷子、荞麦、燕麦、绿豆、蚕豆等。
粗粮和五谷杂粮有什么区别吗？
1、种类不同
粗粮：粗粮主要包括谷物类、杂豆类，以及块茎类。
五谷杂粮：五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类
2、营养不同
粗粮：粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富? 。
五谷杂粮：五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
3、好处不同
粗粮：改善心血管功能：粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
五谷杂粮：五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
参考资料来源：百度百科-粗粮
参考资料来源：百度百科-五谷杂粮
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